העיר אילת מארחת מידי שנה קונגרסים ופסטיבלים מיוחדים המושכים לעיר אורחים רבים כגון: פסטיבל הג'ז, קונגרס הסלסה, פסטיבל מוסיקה קלאסית, אנא-פאזה ורבים אחרים.